baunilha
Cupcake de Baunilha
Rendimento 14 unidades
Ingredientes
- 1 e ¼ xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar granulado (pode ser o açúcar premium da União ou açúcar refinado)
- 2 ovos
- 2 gemas (deixar as claras à parte para fazer o suspiro)
- 3/4 xícara de leite + 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha (o extrado de baunilha tem para vender em loja de confeitaria)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
OBS: Encontrei extrato de baunilha na papelaria JLM (Largo do Machado), mas na Aidan deve ter também para vender
Esta receita eu peguei do blogo: https://quefofurice.blogspot.com.br/search/label/Cupcake. Tem muita dica legal lá.
Modo de fazer
1) Junte o açúcar, a manteiga e bata até ficar fofinho.
2) Adicione 1 ovo de cada vez batendo muito bem após cada adição até formar um creme. Acrescente as gemas e bata bem. (lembre-se que nesta segunda etapa são só as gemas).
3) Misture o leite com a baunilha e o suco de limão. Reserve.
4) Neste momento é melhor ligar o forno (em 180º) para pre-aquecê-lo.
5) Peneire a farinha e o fermento juntos.
4) Adicione alternadamente o leite, a farinha e o fermento peneirados. Bater a massa para ficar mistura homogênea.
5) Coloque as forminhas de papel na assadeira (ou de silicone, de alumínio ou terflon) e preencha cada forminha até a metade com a massa do bolo.
6) Leve para assar por 20 a 25 minutos até estar dourado. Faça o teste do palito.
7) Depois de assado espere esfriar na própria forma para que fiquem prontos para receber o recheio.
Cupcakes de baunilha - a receita rende 14 bolinhos
